MELIANDA MA-18100 Sous Vide Stick Niedrigtemperatur Vakuumgarer Digital-Timer rot

Opis

Marke: melianda

Farbe: Rot

Eigenschaften:

• Sous Vide Garen: Sous vide übersetzt „unter Vakuum” beschreibt die Methode des langsamen Garens z.B. von Fleisch in vakuumversiegelten Plastikbeuteln bei niedrigen Temperaturen. Diese Art der Garmethode besteht im aus drei Arbeitsschritten: Vakuumieren, Garen und abschließende Maßnahme.
• Vorteil: Mit unserem Sous vide Vakuumgarer können Sie saftige, lecker und gesunde Gerichte zubereiten. Fleisch und Fisch behalten fast 95% des ursprünglichen Gewichts. Obst und Gemüse verlieren nicht an Farbe oder wertvollen Nährstoffen.
• Technik: Die 2. Generation mit verbessertem Schutz der elektronischen Komponenten, durch innovatives Design, bei dem die Elektronik sich außerhalb des Topfes und heißen Wasserdampfes befindet. Der Schnappverschlusses verhindert ein verrutschen und der Stick droht nicht ins Wasser zu fallen.
• Leistung: Unser Sous vide Stick hat eine Leistung von 1200W, digitale Steuerung der Temperatur (1-95°C/203°F) und der Zeit 59:59 Stunden, einer exakten Temperaturregelung in 0,5 Grad Schritten (+/- 0,01 °C), Timer-Funktion (bis zu 60 Stunden), einem LED Touch-Display und einen beleuchteten Drehregler.
• Einfache Reinigung: Da der Sous Vide Stick nur im Wasserbad verwendet wird, ist keine Reinigung mit speziellen Putzmitteln nötig. Der Sous Vide Stick sollte nach der Verwendung lediglich mit einem Geschirrtuch abgetrocknet werden. Keine scharfkantigen Gegenstände zur Reinigung verwenden.

Herausgeber: Melianda

Einzelheiten: Mit dem MELIANDA MA-18100 Sous Vide Stick können Sie in Beutel vakuumierte Lebensmittel wie z. B. Fleisch, Fisch oder Gemüse bei relativ niedrigen, konstanten Temperaturen unter 100 °C über einen längeren Zeitraum schonend garen. Beim Sous-Vide-Garen werden Temperatur und Garzeit exakt kontrolliert, sodass ein Übergaren kaum mehr möglich ist. Durch die verwendeten Vakuumbeutel kann keine Flüssigkeit entweichen, insbesondere Fleisch gart im eigenen Saft und verliert kaum an Gewicht. Die so zubereiteten Lebensmittel behalten ihr volles Aroma. Ideal sind Temperaturen im Bereich zwischen 55 °C und 65 °C. Bei 62 °C werden die gegarten Lebensmittel pasteurisiert. Bei der Pasteurisierung wird jedoch erst durch die richtige Kombination von Zeit und Temperatur die gewünschte Wirkung (Abtöten der Mikroorganismen) erreicht. Grundsätzlich sollten Lebensmittel, die im Sous-Vide-Verfahren gegart und danach aufbewahrt werden, nach dem Garen sofort in Eiswasser gelegt und abgekühlt werden. Danach kann der Beutel entweder eingefroren oder bei unter 3 °C im Kühlschrank für einige Tage gelagert werden.

EAN: 4260464015439